Binthe Biluhuta (masakan Gorontalo)

Bahan :

• 10 biji jagung muda (pipil)
• 1/2 butir kelapa parut
• 1 ekor ikan tongkol
• 250 gr udang kupas
• 10 buah belimbing wuluh
• 10 batang Daun Kemangi

Bumbu :

• 10 buah bawang merah iris-iris
• 4 buah cabe rawit

Cara Membuat :

• Rebus jagung sampai masak
• Rebus terpisah ikan tongkol setelah masak buang tulangnya lalu diiris kecil atau di cuil-cuil
• Setelah jagung mendidih masukkan udang dan belimbing, masak dengan api kecil
• Lalu masukkan bumbu dan daun cemangi, didihkan.
• Makanan siap disajikan

Sambal dihaluskan :

• 20 buah cabe rawit
• 1/2 sdt garam

Pelengkap :

• Irisan daun bawang
• Jeruk nipis
• Bawang merah
• Kecap manis
• Sambel

Iklan